新疆牛蒡大王多糖抗氧化和降血糖效果佳
牛蒡根的主要活性成分有氨基酸类、微量元素、糖类、多酚类（绿原酸等）、炔类等，绿原酸可抑制白细胞介素-1β诱导的活性氧生成。牛蒡根水提物可能通过以上作用机制发挥抗氧化作用，不仅具有较好的降血脂及抗动脉粥样硬化的作用，而且对血压和血糖也有较好的控制作用。牛蒡菊糖能刺激胰岛素分泌，改善人体末梢组织对胰岛素的敏感性，降低人体对胰岛素的需求量，调节糖尿病患者的血糖水平；摄入牛蒡低聚糖减缓了胃排空速度，并在结肠发酵产生对人有益的短链脂肪酸，影响了小肠对葡萄糖的吸收速度和数量，降低了空腹血糖的水平，对糖尿病有一定的预防作用和辅助降血糖作用。有试验表明，牛蒡多糖能明显改善糖耐量及胰岛组织的病变状况，降低氧自由基和丙二醛含量，提高超氧化物歧化酶的酶活力，显著降低血糖水平。
通过对牛蒡根的药用价值和作用机理的研究发现，每日大约需要吃半斤以上的鲜牛蒡，才有可能起到辅助降脂降糖的效果，而对于大多数中老年人来说，不一定都能够达到这个量。因此，建议大家可以根据自己的身体情况，选择富含牛蒡多糖的提取物，来达到身体保健的目的。
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